Wie lange ist Wurstsalat im Kühlschrank haltbar?

Ein frisch zubereiteter Wurstsalat hält sich im Kühlschrank etwa zwei Tage, wenn er luftdicht verschlossen ist. Das Dressing zieht dabei gut in die Wurst und den Käse ein, wodurch der Geschmack intensiver wird. Wichtig ist, ihn stets gut zu kühlen und bei Raumtemperatur nicht länger als eine Stunde stehen zu lassen, besonders im Sommer.

Welcher Käse passt am besten zu Wurstsalat?

Klassischerweise wird Emmentaler oder Gouda verwendet, da beide Sorten mild und gleichzeitig aromatisch sind. Für einen kräftigeren Geschmack eignet sich Bergkäse oder Tilsiter. Wenn du deinen Wurstsalat leichter magst, kannst du auch Käse mit reduziertem Fettgehalt wählen, der Geschmack bleibt trotzdem rund.

Kann man Wurstsalat am Vortag zubereiten?

Ja, das ist sogar empfehlenswert! Ein Wurstsalat schmeckt nach ein paar Stunden im Kühlschrank oder am nächsten Tag noch besser, weil sich die Aromen des Dressings voll entfalten. Wichtig: Gib die frischen Kräuter erst kurz vor dem Servieren dazu, damit sie ihr Aroma behalten.

Wurstsalat Rezept: Frisch, Würzig & Einfach

Name: Wurstsalat
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Bayerisch
Ingredients: 400 g Fleischwurst (in feine Streifen geschnitten); 1 rote Zwiebel (in Ringe geschnitten); 3 Essiggurken (in Scheiben); 100 g Emmentaler Käse; 3 EL Weißweinessig; 4 EL Rapsöl; 1 TL Senf; 1 TL Zucker; Salz, Pfeffer; Frische Petersilie zum Garnieren

Description

Ein echter Klassiker aus der bayerischen und schweizerischen Küche, Wurstsalat vereint einfache Zutaten wie Fleischwurst, Zwiebeln und Essiggurken mit einem würzigen Dressing zu einem herzhaften Genuss. Perfekt für Sommerabende, Brotzeit oder als Teil eines Buffets.

Ingredients

400 g Fleischwurst (in feine Streifen geschnitten)
1 rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
3 Essiggurken (in Scheiben)
100 g Emmentaler Käse
3 EL Weißweinessig
4 EL Rapsöl
1 TL Senf
1 TL Zucker
Salz, Pfeffer
Frische Petersilie zum Garnieren

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Instructions

Zutaten vorbereiten: Wurst, Gurken, Käse und Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
Dressing anrühren: Essig, Öl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer glatten Emulsion verrühren.
Alles vermengen: Alle Zutaten in die Schüssel geben und vorsichtig mit dem Dressing vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Notes

Für intensiven Geschmack den Salat gut durchziehen lassen. Mit Brezn oder Bauernbrot servieren. Für mehr Frische eignen sich Radieschen oder Schnittlauch. Vegetarisch mit pflanzlicher Wurstvariante möglich.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Salat
Method: Ohne Kochen
Cuisine: Bayerisch, Schweizerisch