Description
Knusprige außen, weich und zimtig innen – perfekt für Familienfrühstücke.
Ingredients
- 8 Scheiben Toastbrot (weich, möglichst frisch)
- 3 Eier
- 250 ml Milch (oder Pflanzendrink)
- 60 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 60 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker (für Außenbeschichtung) oder feiner Kristallzucker
- Optional: Marmelade oder Frischkäse-Füllung
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schneide die Rinde von jeder Toastscheibe ab.
- Rolle jede Scheibe mit einem Nudelholz flach.
- Bestreiche jede flach gerollte Toastscheibe dünn mit weicher Butter.
- Gebe optional 1 TL Marmelade oder Frischkäse auf die Butter.
- Rolle die Scheibe fest ein und lege sie mit der Naht nach unten auf das Backblech.
- Verquirle in einer Schüssel Eier, Milch, Zucker, Zimt und Vanille.
- Tauche jede Rolle kurz in die Mischung.
- Mische braunen Zucker mit 1 TL Zimt auf einem Teller.
- Wälze jede angefeuchtete Rolle in der Zimt-Zucker-Mischung.
- Backe die Rollen 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Bestreue mit Puderzucker und serviere warm.
Notes
Nicht zu lange eintauchen: Kurz eintauchen reicht, um matschige Rollen zu vermeiden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Baking
- Cuisine: French